Anche a me le verdure piacciono cucinate in modo semplice, in modo da gustarne tutto il sapore.. Amo le zucchine o le carotine tagliate a rondelle bollite o al vapore con un filo d'olio e del prezzemolo. Oppure le verdure grigliate, di tutti i tipi ( zucchine, melanzane, pomodorini, radicchio ) sempre con dell'olio a crudo e a volte un filo di glassa balsamica! Spesso faccio un misto di verdurine al wok, con l'aggiunta di un po' di aceto balsamico, e anche io lo accompagno volentieri a del cous cous. Al wok faccio anche le melanzane, e ci sta molto bene un goccio di salsa di soia. Sono ottime le verdure al forno, semplicemente su della carta da forno, io adoro in questo modo le zucchine e i pomodorini con tanto tanto origano! Sennò gratinati con un pochino di pangrattato, sempre al forno. Oppure fagiolini bolliti con qualche fogliolina di menta. Ecco, mi piace molto giocare con gli aromi!
Se proprio devo decidere il mio contorno preferito..mm.. direi, per il pranzo un'insalatona mista con rucola, radicchio, songino, finocchi, carotine a julienne e pezzetti di ananas! E caldo, invece, le zucchine e le carotine lesse con prezzemolo :D